紫砂日常谈145紫砂茶具和陶瓷茶具哪个更好

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想要喝茶,就必须有茶具。 再好的茶,也需要茶具来承载。 如何选择茶具是每一个喝茶人的必修课。 紫砂和陶瓷在传统茶具中占有重要地位,那么到底哪一种更好呢?

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紫砂和陶瓷的区别

陶瓷包括陶器和瓷器。 两者的区别在于所用材料和烧成温度。

陶器所用的材料包括各种矿物粘土,包括瓷土。 烧成温度多为700-1000摄氏度。 胎体烧结程度较高,但未出现瓷化现象,敲击声沉闷。 瓷器所用的材料是氧化铝含量高的瓷土(高岭土)。 烧成温度在1100摄氏度以上。 瓷器的质地基本是瓷器,敲击声清脆清脆。

紫砂所用材料为紫砂泥,是宜兴市丁蜀镇特有的矿泥。 烧成后的胎体并非瓷器,具有双透气孔的独特性能。 严格来说,紫砂属于陶器。

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紫砂茶的优点

1、保味功能好

紫砂因其独特的双重透气性,具有优异的保味功能。 《长物志》云:“不夺香,无煮汤腥味”。 紫砂茶不失其原味,也没有茶具本身带来的异味。

2. 剩汤多天都不会臭

也正是因为双重透气性,紫砂茶才能“留夏不馊”。 紫砂壶里喝不完的茶汤第二天也不会变质,没有异味,甚至可以饮用。 它实际上具有冰箱的作用。 一般陶瓷茶具壁面光滑,透气性较差。 顶盖上的水滴很容易凝结并落入茶汤中。 频繁搅拌茶汤会促进霉菌生长,导致茶汤发酵并产生异味。

3.浸泡后,果肉湿润。

紫砂壶经过长时间的浸泡和使用,壶身会因茶汤的滋养而生锈,变得光滑可爱。 文龙曰:“外如紫玉,内如碧云”。

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陶瓷泡茶的优点

1. 种类多样

陶瓷的种类极为丰富。 中国古代有葛官汝钧鼎、湖田越窑等五个名窑。 随着技术的进步和完善,粘土材料的比例越来越丰富。 如今瓷器的造型有了更多的变化,色彩也更加丰富,能够适应更多人的审美。 这些都不如紫砂。

2、生产成本低、效率高

陶瓷茶具多采用拉丝、注浆或半手工成型的方法制作。 由于灌浆、拉拔成型方法会破坏紫砂的特性,所以正宗的紫砂壶都是手工或半手工成型的。 因此,陶瓷在生产成本和效率方面具有一定的优势。

综合起来,紫砂和陶瓷茶各有优势。 饮茶者有不同的看法,应该有自己的判断。